Malte base belga de cor clara, variando entre 7 e 9 EBC.
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MALTE BELGA CHATEAU PALE ALE - 100G

MALTE BELGA CHATEAU PALE ALE - 100G

 
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Uso: Estilos pale ale e cervejas Bitter, estilos mais tradicionais de cerveja inglesa.

Aplicação: Até 100% da mistura.

EBC 7 - 9

Lovibond 3,2 - 3,9º L

Maltes equivalentes: Maris Otter, pale ale Malt.

Atributos: Malte de base belga de cor clara. Secagem a 90-95°C.

Características: Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château pale ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château pale ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.

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